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El chile serrano debe este nombre a que se cultivaba en la sierra de Puebla, Hidalgo, Veracruz y Sonora. Se puede comer crudo, frito, asado o cocido. Su picor esta entre 10.000 y 25.000 en la escala de Scoville.
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El chile serrano debe este nombre a que se cultivaba en la sierra de Puebla, Hidalgo, Veracruz y Sonora. Se puede comer crudo, frito, asado o cocido. Su picor esta entre 10.000 y 25.000 en la escala de Scoville.
